Robuchon au Dôme

[ 2012/03/18 15:37 ]
話說一個多月之前 我就跟同事說我3月14-15日去澳門2天~
於是就建議我可以大撒金錢的試試這家米芝蓮三星的高級餐廳~Robuchon au Dôme~
同事說訂座很難 起碼一個月前訂才有位置~
於是我就下班之後就立刻打長途電話去訂位了

心目中想訂15號...可是已經滿了..
還好14號還有位置! 於是立刻訂位和付訂金確認了=_=++

就這樣期待了一個月這個豪華敗家Lunch

因為Robuchon是在新葡京酒店的頂層的蛋形圓頂內~ (讓我想起了Angel Layer裡面的Logo)
所以中文名字就叫~天巢法國餐廳~
要從酒店大堂搭電梯到39樓再轉專用電梯才能到達餐廳~
P1010476.jpg



去到39樓的時候我和同行的友人R也很迷茫...
只看到貌似門的牆...可是又不知道該是如何進入..
P1010200.jpg

而當我們靠近這扇門的時候...它就突然打開了!
P1010199.jpg


然後裡面就出現了一個2個Robuchon的服務生,期待我們的來臨XD||
確認了我們的訂位後 就帶我們到專用電梯到餐廳~

43樓到了! 一打開就看到一座很漂亮的雕花鋼琴和水晶燈

P1010196.jpg

P1010163.jpg

一位服務員看到我們之後確認了我們的名字~
就安排座位給我們了...
是說我們這種粗人真的不太會高級餐廳的禮儀什麼的..
因為當時沒什麼人拍照..所以也不好意思拿相機出來..
可是!!不拿就太浪費了!!!!(拍照才是目的)
P1010150.jpg

P1010164.jpg

P1010165.jpg

餐具都金光閃閃的~很符合新葡京這酒店的主題
P1010149.jpg


我們點了個3courses with dessert的~
點好菜之後. 服務員就推了一輛麵包車過來了/////
可以讓我們任選麵包
因為我之前來之前已經吃了豬扒包
所以隨便選3款就夠了(看到其他人選了一大籃還可以refill)
P1010152.jpg

這個時候我還沒勇氣拿相機出來拍推車

在幫我們烘熱那些麵包期間..服務員又推來了一輛牛油車~
問我們配麵包的牛油要有鹽還是沒鹽的~
我們都選了有鹽的~然後服務員就即場從那磚牛油刮了一片厚厚的牛油給我們V///V
不過麵包本身已經有味道~所以牛油也用得不多就是了XD|||
P1010153.jpg


然後就出了一個Set好的頭盤
忘記了是配海膽的XD|| 不過賣相很漂亮~~
P1010151.jpg

阿!先說明的是..因為我其實個人對西餐一般~所以評價方面可能不能作準/會讓人吐血XD||

自選頭盤方面,
我選了"La Roseval-暖薯仔沙律伴豬肉, 黑松露菌及蘑菇"
味道比較重一點...吃下去有種在吃媽媽風台式鹵肉飯的感覺(被打)
不過一粒粒小小的蘑菇很可愛!
P1010154.jpg

友人R選了"Le crabe-鮮蟹肉伴水牛芝士及棕櫚芯釀甜酸羅紋生菜"
偷了一點試試, 就是蟹肉和生菜~吃完我那個重口味的之後..
突然覺得這個清爽得多了!
P1010157.jpg

然後湯方面,
我們2人也選了"Les crustacés-熱海鮮湯啫喱伴帶子慕斯及龍蝦肉"
外貌一流V////V! 味道也很不錯 很濃海鮮湯的味道~!
不過貧民心態又出現...覺得如果這個時候可以有個烏冬/麺..
可以把這個湯啫喱倒進鍋子裡面加點水撈吳冬..一定更美好!!!
(再被毆一拳)
P1010159.jpg

主菜有肉類和魚類可以選擇,
其實我在魚類的"Le cabillaud-烚煮銀鱈魚伴三文魚籽及清新西洋菜香露"
和肉類的"La queue de boeuf-燴牛尾伴黑松露菌意粉及白蘑菇香露"掙扎中...

最近還是選了有個人比較喜歡的澱粉質的"La queue de boeuf"....
結果又是一道比較濃味的菜式XD||||(明明自己是淡口味派)
P1010168.jpg

友人R則選了魚類的"Le bar-香烤脆皮海鱸魚伴扁豆及西班牙腸露"
又是比較清淡的..(明明友人R才是重口味派)
P1010171.jpg

其實在吃東西的途中就是看到服務員一直推著不同的小車到其他客人那邊~
所以我們也很期待會有什麼類型的車推到我們面前V////V
(有看到甜品車,雪糕車,芝士車,糖果車)
P1010161.jpg

主菜吃完之後! 服務員就問要Coffee還是Tea了~
我選了Earl Grey Tea~~友人要了Latte(?)
P1010185.jpg

P1010187.jpg

然後甜品車就推過來了~~
每人可以從甜品車內選3種甜品/雪糕~
P1010173.jpg

我選了熱情果雪芭,開心果蛋糕還有在中間那個像是模仿天巢的
之後服務員告訴我說會從裡面做一個迷你版天巢給我...
於是我沒辦法看到天巢被摧毀的一刻了=3=

服務員先給了我開心果那件蛋糕~
蛋糕看起來層次很分明呢V////V!
P1010184.jpg

然後雪糕那些是有另外一輛車載著的~~
P1010181.jpg

雪芭的味道也很棒!
P1010182.jpg

最後我的迷你天巢出場了~雖然弄得很漂亮
可是我的天巢呢?
P1010188.jpg

這些是友人R選的部分~~也很不錯~
P1010178.jpg

P1010179.jpg

吃完甜品後~就到最後的糖果車了
服務員說可以任選任何糖果~她見到我們很迷茫~
所以就offer了弄一碟雜錦的給我們V////V!
P1010193.jpg
P1010194.jpg

蝴蝶形/花型(?)的糖~然後棒子是意粉條來的~~~
P1010195.jpg

之後糖果車有一段時間也停泊在我們的桌子前~
阿阿!很漂亮呀!!!好像把娃擺上去拍照!!(喂)

後來其他客人要上糖果的時候一位服務員哥哥就準備把車推走..
可能看到我們依依不捨的眼神, 就問我們有沒有糖果想refill...
可惜我們已經很飽了..所以我只要求要了2粒扭結糖~
服務員笑了一笑,就拿了給我們~還在推走之前再確認我們是否真的不用再refillXD||
(抱歉我們的眼神太明顯表露出不捨得糖果車離去了XD||)

吃飽聊了一下 我們就很幸福的回MO酒店了=w=
P1010198.jpg

PS. 值得一讚的是...洗手間設在另外一層 雖然只有一個位置
可是感覺一直有人去清潔和整理(因為我進去之的時候垃圾桶沒垃圾 然後廁紙都有摺好)
讓我這有廁所潔癖症的人很安心使用=w=
Post a comment












Only the blog author may view the comment.
Trackbacks:
自我介紹

殷梵

Author:殷梵
有人會發現其實照片不一樣了嗎XD|||

相簿
www.flickr.com
這是一個 Flickr 徽章,顯示來自 山寨事務所 的公開相片和視訊。在此處製作你自己的徽章。
播放中的音樂
Plurk 噗浪